Inscrições serão gratuitas e começam no dia 5 de outubro; participantes concorrerão com um petisco de “Comida de Buteco”
A Prefeitura de Jataí, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, realiza o 1º Torneio Culinário de Jataí – Comida de Buteco, iniciativa que busca valorizar a gastronomia local, fortalecer os pequenos negócios do setor de alimentação e estimular o turismo gastronômico no município.
As inscrições serão abertas no dia 5 de outubro de 2026 e poderão ser realizadas até 5 de janeiro de 2027.
Podem participar estabelecimentos enquadrados como Microempreendedor Individual (MEI), Microempresa (ME) ou Empresa de Pequeno Porte (EPP), incluindo bares, botecos, biroscas, food trucks, restaurantes e similares, desde que estejam sediados e em funcionamento em Jataí e atendam aos requisitos estabelecidos no edital.
A participação é gratuita e cada estabelecimento poderá inscrever um único prato ou petisco que se enquadre na proposta de “Comida de Buteco”.
Ingrediente regional é obrigatório
Uma das regras do torneio é que o prato inscrito utilize pelo menos um ingrediente de origem regional ou de ampla produção local, incorporado à receita de forma a contribuir para sua identidade, sabor e originalidade.
Entre os exemplos previstos no edital estão milho e seus derivados, mandioca e derivados, pequi, guariroba, carne bovina, carne suína, frango caipira, linguiça artesanal, queijo artesanal, mel, pimenta artesanal, hortaliças e frutas regionais.
O petisco inscrito também deverá ser comercializado no próprio estabelecimento durante todo o período de avaliação, com preço previamente informado na inscrição e mantido durante a competição.
Como será a avaliação
O resultado será definido a partir de duas formas de avaliação.
O Júri Técnico terá peso de 60% na nota final. Os jurados avaliarão critérios como sabor, criatividade e apresentação, atendimento, higiene e organização do local e custo-benefício.
Já o Júri Popular terá peso de 40%. Os consumidores que adquirirem e consumirem os pratos participantes durante o circuito gastronômico poderão participar da votação, por meio de votação digital ou manual disponibilizada nos estabelecimentos.
Confira o cronograma
As principais etapas do torneio são:
- Inscrições: 5 de outubro de 2026 a 5 de janeiro de 2027;
- Avaliação documental: 6 a 29 de janeiro de 2027;
- Divulgação do resultado final de inscritos: 1º de março de 2027;
- Cerimônia de abertura e lançamento dos pratos: 5 de março de 2027;
- Circuito gastronômico e período oficial de avaliação: 6 de março a 14 de abril de 2027;
- Apuração das notas: 15 a 23 de abril de 2027;
- Divulgação do resultado final: 30 de abril de 2027.
O local e o horário da cerimônia de lançamento ainda serão definidos pela Comissão Organizadora.
Inscrições
As inscrições poderão ser feitas online, por meio de formulário eletrônico que será disponibilizado no site oficial da Prefeitura de Jataí a partir de 5 de outubro, ou presencialmente, no Centro de Empreendedorismo e Inovação (CEI), localizado na Avenida Goiás, nº 900, Setor Central.
O atendimento presencial será realizado das 8h às 11h e das 13h às 17h.
Entre os documentos exigidos estão ficha de inscrição, comprovante de inscrição e situação cadastral no CNPJ, documento de enquadramento como MEI, ME ou EPP, alvará de funcionamento vigente, certidões exigidas pelo edital e informações sobre o prato inscrito, incluindo fotografia do petisco finalizado.
Os estabelecimentos participantes que cumprirem regularmente todas as etapas receberão Certificado Oficial de Participação. Os três primeiros colocados receberão troféus oficiais e terão destaque nos canais institucionais e na Rota Turística e Gastronômica de Jataí, conforme previsto no edital.
O Edital completo do 1º Torneio Culinário de Jataí – Comida de Buteco deve ser consultado pelos interessados para conhecer todas as regras, documentos, critérios e condições de participação.
Veículo: Prefeitura de Jataí
Fonte: https://www.jatai.go.gov.br/prefeitura-de-jatai-lanca-1o-torneio-culinario-comida-de-buteco/
